- 子リス新聞 -

2009 年 5 月 13 日

M記者もいます

「二匹の子リス」としてリニューアルオープンしたことを受けて、もう一人の管理人もブログを書くことにあいなりました。初めての方は、初めまして。以後、お見知りおきを。そうでない方は、こんにちは。お久しぶりです。

記事の下に「M記者」と記載されていたら、それはもう一人の管理人のものです。「C記者」と張り合いながら、面白おかしい記事を書いていく所存です。
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本日は、イーストサイド・カフェでシェフのおすすめメニューを食べてきました。それほど頻繁にはいかないお店なのですが、パスタにイクラが乗っているという理由で連れて行かれた次第です。その昔、スウィートハート・カフェがまだレストランの業態だった頃に、サーモンとイクラのパスタという親子丼を海鮮パスタ風に仕上げたような季節メニューがありまして、あの時の衝撃をまだひきずっているものと思われます。

• ポークパテと菜の花のマリネ
• スパゲッティ、帆立貝とアスパラガスのトマト風味クリームソース
• ズッパ・イングレーゼ、生チョコレート添え

 今回はパスターコースで上記のメニューをチョイスしました。菜の花とかアスパラガスとか旬の野菜の甘みやら苦味がなかなかよろしかったのですが、最後のデザートが一番おいしかったです。ズッパ･イングレーゼ・・・謎の呪文のような品名ですが、イタリア語で「イギリス風スープ」の意とのこと。スポンジがソースをたくさん含んでいる状態を「ズッパ」と呼ぶそうです。なるほど、中にカスタードのソースが入っておりましたっけ。

それでは、今後ともM記者をよろしくお願いいたします。

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